Innovación Tecnológica y Sistemas de Producción de Musáceas, Plátano Plántulas In Vitro, Una Alternativa Productiva Para Mejorar Los Rendimientos de Las Explotaciones Agropecuarias, comunidad El Nancital, Tipitapa 2016-2019

El Objetivo de este seminario de graduación fue analizar la tecnología de plántulas in vitro para aumentar los rendimientos de cosecha de plátano: Un estudio de Caso en la comarca en Nancital, municipio de Tipitapa 2016-2019 Métodos. Se utilizó la técnica de investigación documental, método de estudio de caso y entrevistas abiertas a personas claves. Las preguntas guías son: ¿Cómo es el manejo agronómico de la tecnología in vitro? ¿Cómo se puede comparar la tecnología in vitro de plátano con los sistemas de producción convencional de plátano? Se elaboró una tabla comparativa de costos aplicando el método de costos y técnicas económico. El procesamiento de la información documental fue utilizando el tratamiento de textos e información usando el software de Word y Excel. Resultados. Se encontró que los rendimientos técnico económico convencionales de US $2, 500 dólares versus US$ 5,450 de la producción in vitro. Hay márgenes de utilidad bruta a partir del segundo año de la producción in vitro. Además, se aumenta los rendimientos de utilidad bruta en un 500% con rendimientos físicos en 56%. Conclusión. La tecnología in vitro es más cara que la convencional. La tecnología es viable para productores no adversos al riesgo y con recursos económicos altos

PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DE CABLE VÍA PARA INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD EN LA ASOCIACIÓN DE PEQUEÑOS AGRICULTORES DE SANTA CLARA DE MACACARÁ – PAITA – PIURA 2017

Existen muy pocas publicaciones relacionadas con el uso de cable vía en el transporte de productos agrícolas cosechados; sin embargo, las ventajas que ofrece este medio de transporte son tales que debería generalizarse en las áreas de cultivo donde la extensión y/o las dificultades geográficas dificulten la actividad. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo proponer la implementación de un sistema de cable vía para transportar banano en la Asociación de Pequeños Agricultores de Santa Clara de Macacará, de la Provincia de Paita, Piura, a fin de mejorar la productividad; para lo cual se realizó un análisis de la situación actual del método utilizado en el transporte de dicha fruta desde la zona de producción hasta la zona de empaque, identificando los problemas que generan retraso en las entregas a los clientes, así como mermas que ascienden al 15% de la producción por el maltrato del producto al ser trasladado en una camioneta atravesando trochas carrozables en mal estado. Posteriormente se evaluaron las posibilidades técnicas y económicas en función de la realidad de la empresa y teniendo como base experiencias exitosas en otros lugares tanto del país como del extranjero. Se realizaron entrevistas a los dirigentes de la Asociación, se hicieron las consultas técnicas y en base a ello se realizó la propuesta de investigación, que considera la instalación de un sistema de cable vía desde tres zonas del área de producción hasta la zona de empaque. Las ventajas son muchas además del ahorro de tiempo, la facilidad del manejo y el relativamente bajo costo. Se estimó la productividad de la maquinaria obteniéndose un incremento del 60%. Además, se calculó el beneficio costo de la propuesta obteniéndose 1.6; se obtuvo un VAN de S/ 195,134.77 y una TIR de 142%, por lo que concluye que el proyecto es rentableTesi

Propuesta para la reconversión tecnológica de una finca convencional a una granja sostenible

Este trabajo presenta el análisis y desarrollo de las actividades realizadas para la reconversión Tecnológica del Sistema de Producción Convencional manejado en la finca “Los Naranjos” ubicada en la vereda la Honda, corregimiento de Santa Elena en el municipio de El Cerrito, Valle del Cauca, Colombia, a un sistema de producción Agropecuario sostenible. Se llevó a cabo teniendo en cuenta las premisas planteadas por la Dra. Vilda Figueroa, las cuales se basan en la integración de los recursos naturales del trópico con tecnologías simples de fácil adaptación y comprensión para el campesino, en las que se aplican métodos biológicos de fertilización, control de plagas y enfermedades; La utilización de cultivos tropicales de alto rendimiento para la producción de biomasa para el consumo animal y una amplia política de reciclaje donde se utilizan excretas de animales y residuos vegetales producidos en el predio los cuales se transformaran en fertilizantes y biogás como es el caso del biodigestor. Para este modelo ecológicamente benigno se plantea la integración de especies animales aprovechando así la producción total de alimento y generando ingresos económicos. En una primera etapa se utilizó la herramienta de Planificación Predial Participativa, que consiste en recolectar información pertinente del predio con la finalidad de planear en consenso (dueños, trabajadores e investigadores) el ordenamiento predial del cambio a largo plazo para garantizar la sostenibilidad de los recursos en el predio. La capacitación del personal (campesinos) en conocimientos administrativos, mejoramiento de recursos genéticos, técnicas de manejo animal y sistemas para procesar, conservar, enriquecer y darle un valor agregado a los productos, garantiza una perdurabilidad del trabajo en el tiempo. Se incluye información del predio sobre indicadores de sostenibilidad (económicos, ambientales y sociales) en tres etapas del desarrollo del proyecto (Inicial, Ejecución y Proyección) para evaluar los cambios con el nuevo sistema de reconversiónPasantía (Administrador del medio ambiente y de los recursos naturales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2008PregradoAdministrador(a) Ambienta

Contabilidad de Costos: Costos del Proceso de Produccion en el Cultivo del Platano en la Finca La Perla de Ometepe Cia,Ltda. Del Periodo 2012-2014

El presente trabajo es orientado en el desarrollo de los temas fundamentales que se requieren para que el lector adquiera los conocimientos esenciales de los costos de producción y contabilización del cultivo del plátano, y determinar la importancia de transar sus operaciones en la Bolsa Agropecuaria. En este trabajo se desarrolló un caso práctico en la Finca “La Perla de Ometepe” Compañía Limitada, sobre la Producción del cultivo del Plátano, en el que se realizó el tratamiento contable que la Finca deberá aplicar a sus operaciones de acuerdo a la normativa contable, así como el registro en la bolsa agropecuaria, para determinar los beneficios que obtienen comparados con los que no transan en la bolsa. Como resultado del estudio se determinó que la implementación de una contabilidad en el sector agropecuario mejora el proceso y desarrollo de las empresas y contribuye al desarrollo nacional. A la vez se resaltó los beneficios fiscales que se pueden obtener al transar en una Bolsa Agropecuaria (BAGSA). En síntesis, el trabajo muestra claramente el proceso de elaboración de una contabilidad de costos formal en las empresas agropecuarias y la importancia que esta tiene en el proceso de toma de decisiones

Estudio de prefactibilidad para el Establecimiento de Sistemas Agroforestales con familias vulnerables del municipio de Cartagena del Chaira- Caquetá.

El estudio de prefactibilidad se desarrolló en el municipio de Cartagena del Chairá, departamento del Caquetá, con el fin de dar viabilidad técnica, financiera, ambiental y de mercado en el establecimiento de un sistema agroforestal con copoazú (Theobroma grandiflorum Will ex Spreng. Schum), abarco (Carinniana pyriformis Miers) y plátano (Musa paradisiaca L.), donde se ejecutaron las siguientes fases: (a). Estudio de mercado: se logró encontrar clientes potenciales que garantizan la compra de los productos derivados del copoazú (almendra, pulpa y semilla), el plátano (racimo y cormos) y el abarco (semilla) a nivel regional y nacional. (b). Estudio ambiental: las especies propuestas son promisorias de la Amazonía colombiana, que pueden recuperar 150 hectáreas degradas en pasturas y reducir la frontera agrícola. (c). Estudio técnico – operativo: se requiere 400 árboles de copoazú, 400 plátano y 208 de abarco para la siembra de 1 hectárea de SAF. (d). Estudio económico- financiero: para el establecimiento de 1 hectárea se estima un valor de $6’566.000, los ingresos anuales generados por productor equivalen a 9,02 SMMLV a partir del primer año y cambian de forma ascendente después del quinto año.The prefeasibility study was developed in the municipality of Cartagena del Chaira, Caqueta, in order to provide technical, financial, environmental and market viability in the establishment of an agroforestry system with copoazú (Theobroma grandiflorum Will ex Spreng. Schum), spanned (Carinniana pyriformis Miers) and banana (Musa paradisiaca L.), where the following phases were implemented: (a). Market research: it was possible to find potential customers that guarantee the purchase of products derived from copoazú (almond, pulp and seed), banana (cluster and corms) and spanned (seed) at regional and national level. (b). Environmental study: species proposed are promising in the Colombian Amazon, which can recover 150 hectares degraded pastures and reduce the agricultural frontier. (c). Technical study - Operating: copoazú 400 trees, 400 banana and spanned 208 for planting 1 hectare of SAF is required. (d). economic- financial study: the establishment of 1 hectare worth$ 6'566.000 is estimated the annual revenue generated by producer equivalent to 9.02 SMMLV from the first year and ascending change after the fifth year

Banana : Manejo, comercialización y costos

La producción de banana es tal vez una de las escasas experiencias de éxito en la agricultura familiar paraguaya. De ser un rubro totalmente destinado al mercado local, y constantemente desplazado a la categoría de marginal por las bananas importadas desde Brasil, ha pasado a ser un rubro que satisface totalmente la demanda local, y además exportado al mercado regional. A tal punto ha evolucionado su cultivo, que actualmente existen firmas que producen exclusivamente para la exportación. Esta característica de la banana ha llevado a que se lo incluya en el proyecto 14-INV-122. Parte de lo aprendido en el proceso del proyecto es plasmado en esta publicación.CONACYT – Consejo Nacional de Ciencia y TecnologíaPROCIENCI

Estudio de prefactibilidad para el establecimiento de sistemas agroforestales con familias vulnerables del municipio de Valparaíso – Caquetá.

Tabla 1. Clasificación taxonómica Perillo (Couma macrocarpa B.Tabla 2. Usos del Perillo (Couma macrocarpa B.)) Tabla 3. Clasificación taxonómica de la Cocona (Solanum sessiliflorum Dunal.)ITabla 4. Características de la Cocona (Solanum sessiliflorum Dunal.) Tabla 5. Clasificación taxonómica Plátano (Musa paradisiaca L.) Tabla 6. Factores agroclimáticos para el Cultivo de la Musa paradisiaca LTabla 7. Actividades para el establecimiento del cultivo de Plátano (Musa paradisiaca). majen 1. Ubicación del municipio de Valparaíso en el departamento del Caquetá, Imagen 3. Diseño del sistema agroforestal - SAF, Imagen 2. Ubicación de las veredas a intervenir Palestina y Alto Santa Elena del municipio de Valparaíso - Caquetá.Tabla 8. Composición nutricional de la Cocona (Solanum sessiliflorum) frutal amazónico.Tabla 9. Precio de la cocona (Solanum sessiliflorumTabla 10. Empresas Comercializadoras de Cocona Tabla 11. Rutas establecidas para el transporte fluvial y terrestre de madera.Tabla 12. Empresas compradoras de plátano de productores locales en la ciudad de Florencia - CaquetáTabla 13. Cronograma de actividades para el establecimiento del SAFTabla 14. Inversión inicial para el establecimiento de 1 hectárea en SAFTabla 15. Descripción de actividades e insumos para el mantenimiento de una (1) hectárea del SAFTabla 16. Total de Ingresos en miles ($) para los participantes del proyecto.Tabla 17. Total egresos en miles ($) para los participantes del proyecto.Tabla 18. Total, ingresos en miles ($) en el cálculo de la TIR.Tabla 19. Generación de Ingresos de los productores del proyectoEste estudio de prefactibilidad se desarrolló en el municipio de Valparaíso, departamento del Caquetá, con el fin de dar viabilidad técnica, financiera, ambiental y Social en el establecimiento de un sistema agroforestal con Perillo (Couma macrocarpa) cocona (Solanum sessiliflorum), y plátano (Musa paradisiaca L.), donde se desarrollaron las siguientes fases: (a). Estudio de mercado: comercialización para los productos derivados de la cocona (Solanum sessiliflorum) (pulpa), el plátano (Musa paradisiaca L.) (racimo y cormos) y el perillo (Couma macrocarpa) (semilla) en la región. (b). Estudio ambiental: las especies implementadas pueden recuperar 90 hectáreas degradas en pasturas y reducir la frontera agrícola. (c). El estudio técnico – operativo: se requiere 800 árboles de cocona, 400 plátano y 200 de perillo por cada hectárea establecida. (d). Estudio económico - financiero: para el establecimiento de 1 hectárea en sistema agroforestal con las especies mencionadas anteriormente, se estima un valor de$7’460.000, los ingresos anuales generados por productor son de 4,7 SMMLV equivalentes a $3’671.837 a partir del segundo año y cambian de forma ascendente después del quinto añoKeywords:, agroforestry system, Perillo, Cocona, Banana. This pre-feasibility study was developed in the municipality of Valparaíso, Department of Caquetá, in order to provide technical, financial, environmental and social viability in the establishment of an agroforestry system with Perillo (Couma macrocarpa) cocona (Solanum sessiliflorum), and banana (Musa paradisiaca L.), where the following phases were developed: (a). Market study: commercialization for products derived from cocona (Solanum sessiliflorum) (pulp), plantain (Musa paradisiaca L.) (cluster and corms) and perillo (Couma macrocarpa) (seed) in the region. (b) Environmental study: the implemented species can recover 90 degraded hectares in pastures and reduce the agricultural frontier. (c). Technical - operative study: 800 cocona trees, 400 plantains and 200 perillo for each established hectare are required. (d). Economic - financial study: for the establishment of 1 hectare in agroforestry system with the species mentioned above, a value of$ 7,460,000 is estimated, the annual income generated per producer equals 4.7 SMMLV equivalent to $ 3,671,837 as of the second year and change upwards after the fifth yea

Estudio de viabilidad de inversión agrícola para la producción de plátano cuerno enano en la zona norte del Municipio de Metapán

En este proyecto se dará a conocer el “Estudio de viabilidad de inversión agrícola para la producción de plátano Cuerno Enano en la zona norte del municipio de Metapán” ya que es de gran importancia para la población y es de gran ayuda en la dieta diaria de las familias salvadoreñas. Además de satisfacer una necesidad humana, este producto es consumido por una gran parte de la población, pero en el Salvador no es un producto en abundancia para lograr satisfacer la demanda que se tiene, es por eso, que se hace el estudio de este proyect

Diagnóstico de los sistemas de producción del cultivo de palmito (Bactris gasipaes H.B.K.) en el cantón de Sarapiquí, Costa Rica 2005 - 2006

Proyecto de graduación (Licenciatura en Ingeniería en Agronomía) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Ingeniería en Agronomía, 2007Los procesos de globalización a nivel mundial obligan a los diversos países a ser cada día más eficientes y eficaces en su accionar con el fin de elevar los niveles de competitividad y sostenibilidad de sus diversas actividades y en especial en el campo agropecuario. No obstante como pilar fundamental se debe considerar la información que se tenga sobre la realidad que vive el sector agropecuario costarricense y en especial la fase de producción primaria de la agrocadena de palmito. La presente investigación consistió en realizar un diagnóstico de los sistemas de producción de palmito del cantón de Sarapiquí y cuyo punto de partida fue el sistema de información de la gerencia del Programa Nacional Sectorial de Palmito. En cuanto al aglutinamiento de los sistemas de producción se empleó la metodología de trabajo de los franceses del Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD), el cual consiste en un agrupamiento de los sistemas de producción o fincas de acuerdo a racionalidades, para el caso del palmito se conformaron nueve grupos de acuerdo a su dependencia de los sistemas de producción de la actividad de palmito en cuanto al área de terreno que posee cada uno, así como el tipo de mano de obra empleada. Una vez que se adquirió esta información se procedió a seleccionar completamente al azar los sistemas de producción de pejibaye para palmito, de acuerdo a los grupos por racionalidad, para luego visitar a cada uno de los sistemas de producción seleccionados, los cuales se encuentran distribuidos en cuatro distritos del cantón de Sarapiquí, en el período comprendido entre el año 2005 – 2006. Para poder ubicar geográficamente a cada uno de los sistemas de producción seleccionados se utilizó un sistema de posicionamiento global (GPS), además, se le aplicó una entrevista a cada uno de estos sistemas de producción, la cual fue digitalizada y analizada para realizar una descripción de algunas características de los recursos humanos, naturales y económicos de los sistemas de producción seleccionados. Uno de los resultados obtenidos, es que el 70% de los sistemas de producción entrevistados no reciben ningún tipo de servicio de asistencia técnica y transferencia de tecnología, por lo que se debe ampliar la presencia de los servicios de generación y transferencia de tecnología. Para poder incrementar los servicios de asistencia técnica, esta debe responder a la realidad que vive cada uno de los sistemas de producción de pejibaye para palmito. Por lo que se deben diseñar modelos novedosos de desarrollo integral, que tomen en cuenta una justicia distributiva y salud ambiental; este modelo de desarrollo integral deberá ser económica y técnicamente viable.Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD) Instituto Tecnológico de Costa Rica Sede San Carlos. Escuela de Ingeniería en Agronomía

Alternativas para disminuir la pérdida y desperdicio de aguacate y banano en la Plaza Minorista José María Villa, Medellín - 2020

RESUMEN: El presente trabajo de grado realizado en la Plaza Minorista José María Villa, en la ciudad de Medellín, presenta las alternativas que se espera puedan ayudar a disminuir las pérdidas y desperdicios del aguacate y el banano. El equipo investigador realizó visitas al lugar para identificar los procesos y puntos críticos en el manejo y almacenamiento de estos productos dentro de la Plaza, que incluyen cargue y descargue, trasporte interno, almacenamiento y venta. Además, se realizaron 65 encuestas a comerciantes, personal encargado de los procesos y consumidores con el fin de identificar los puntos críticos y las causas de la generación de pérdidas y desperdicios del aguacate y el banano. En las visitas, se pudo identificar que en la mayoría de locales encuestados no se cuenta con un programa de saneamiento básico como lo exige la norma 2674 de 2013, con un programa de saneamiento básico que consiste en 4 planes a saber: Plan para limpieza y desinfección, plan de manejo integral de plagas, plan de gestión de residuos sólidos, y plan de gestión del suministro o abastecimiento de agua; estos planes debían obligarse o adaptarse según el caso. Además, no disponen de cuartos fríos, para preservar las frutas en las mejores condiciones posibles y causa que se generen muchos residuos, a los que no se les hace una adecuada separación. También se pudo concluir que todos los procesos de las frutas dentro de la plaza son importantes para evitar pérdidas por mal manejo y desperdicio